Après un réveil très matinal, me voilà arrivé un récent vendredi matin, à 5h00 aux portes du plus grand marché du monde. Je n’était pas à la recherche de perles rares pour le Mathurin mais bel et bien en visite guidée. Cela me donne ainsi l’occasion de vous présenter l’envers du décors: Pour le premier visiteur, le marché de Rungis apparaît comme un musée, tout semble codé, bien organisé. Il règne une ambiance familiale, tout le monde se connait et pourtant, ici, se règlent des affaires bien sérieuses. Pour vous donner une idée du gigantisme de ce marché, voici quelques… Lire la suite →