Avec Charlotte, nous testons de temps à autre, mi-travail mi-détente, des restaurants étoilés de la capitale (L’ambroisie) et d’ailleurs (Troisgros). De ces escapades gastronomiques, nous gardons un souvenir vif du restaurant Taillevent. Accueillis par Jean-Marie Ancher le Directeur. Nous y avons trouvé une cuisine que je n’hésite pas à classer parmi les meilleures de Paris. Mais, tout d’abord, Taillevent est un lieu extraordinaire qui mêle, avec bonheur, le passé historique et l’art contemporain. Situé dans un hôtel particulier, le restaurant a été complètement refait en style Second Empire avec des peintures d’artistes contemporains et des sculptures de Machat. La décoration… Lire la suite →