Georges Blanc est issu d’une dynastie de cuisinières bressanes avec sa grand mère surnommée « la mère Blanc » ou sa mère Paulette Blanc. Il est la 4ème génération et ses fils s’apprêtent à poursuivre cette aventure placée au top de la gastronomie française. Georges Blanc a, tout d’abord, repris l’auberge familiale créée en 1872 à Vonnas. Il y apportera sa patte avec des créations époustouflantes comme La Crêpe Vonnassienne au Saumon et Caviar ou l’emblématique Volaille de Bresse au Foie Gras. Il obtiendra, ainsi, sa 3e étoile au guide Michelin, en 1981. Il constituera, également, l’une des cinq meilleures… Lire la suite
