Dans la liste très réduite des « Palaces » parisiens, nous trouvons le Bristol, Le Meurice, le Plaza Athénée, le George V et le Park Hyatt Hôtel. J’ai décidé, aujourd’hui de vous parler de ce dernier. L’hôtel qui appartient au groupe américain Hyatt a obtenu sa 5ème étoile en 2009. Il était l’un des 8 premiers hôtels français à recevoir en 2011, le précieux label « Palace ». Situé rue de la Paix, entre la place Vendôme et l’Opéra, le Palace compte 156 chambres et 43 suites. Le chef Jean-François Rouquette orchestre et coordonne les 4 restaurants de l’hôtel, dont Le Pur pour lequel il a obtenu une étoile Michelin. La cuisine… Lire la suite
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Les Rendez vous du Mathurin : Alain Némarq
Alain Némarq succède aujourd’hui à Pierre Hermé, Serge Lutens et Christelle Bernardé, pour notre rendez-vous mensuel organisé à l’hôtel avec Infrarouge, le magazine gratuit autour la nuit. Si ce nom ne vous dit rien, un article d’un magasine économique le présentait récement comme « le Monsieur Sans-Gêne de la place Vendôme ». Cet iconoclaste qui « n’hésite pas à bousculer tous les codes de la haute joaillerie » est Président de Mauboussin. La suite dans Infrarouge, en vente nulle part, mais distribué dans toutes les bonnes adresses dont les salons de l’hôtel ! Meet you at the Mathurin: Alain Némarq Today Alain Némarq follows… Lire la suite