Parmi les grandes tables parisiennes, le Pré Catelan (*** Michelin) est l’une des plus admirables. C’est une maison dans la plus pure tradition française abrité dans un élégant château classé monument historique au cœur d’un parc dont j’ai déjà fait l’éloge ici. L’origine du nom vient du parc et c’est à Théophile Catelan, capitaine des chasses de Louis XVI, que nous le devons. Inauguré en 1907, l’espace de restauration est doté d’un splendide décor tout de lustres, colonnes et cheminées en marbre. Des porte-fenêtre s’ouvrent sur une terrasse toute fleurie en été. Le lieu possède aussi une véranda, un jardin… Lire la suite
